Des abeilles…

Accompagné par un groupe de jeunes étudiants paysagistes, Maurice Chaudière, apiculteur familier des milieux écologistes, est venu partager ses connaissances avec nous.

Le but était d’installer dans le parc une ruche que le Centre puisse gérer lui-même. Le projet avait été initié par le groupe des jeunes d’Amma de Paris. M. Chaudière nous a indiqué les accessoires indispensables et les soins à prodiguer tout au long de l’année.

L'essaim est comme un organisme dont chaque individu est une cellule. Tout tourne autour de la reine mère et les compétences de chacun sont mises au service d'un projet commun...

Il y règne une température de 36-37 degrés. La reine est nourrie par de jeunes abeilles qui lui fournissent de la gelée royale élaborée à partir de pollen frais. Elle peut pondre jusqu'à un millier d'oeufs par jour. Elle seule pond. Tous les individus d'une ruche sont donc fils et filles de la seule reine.

M. Chaudière nous a parlé de la ruche écologique qu'il a conçue pour lutter contre le varroa, parasite qui décime actuellement beaucoup de ruches. Elle s'inspire du comportement naturel des abeilles : l'essaimage (on provoque l'essaimage en comprimant la ruche). Il est prévu de doter le Centre d’une ruche de ce type.

L'abeille est la première compagne de l'homme, nous dit M. Chaudière. Selon une légende, elles seraient issues des larmes du dieu Râ... Elles contribuent d'une manière cruciale au maintien de la biodiversité végétale.

…des greffes…

M. Chaudière a aussi partagé avec nous ses connaissances sur l'utilisation des ressources naturelles, en nous montrant différentes techniques de greffes.(not. poirier sur aubépine). L'un des intérêts du greffage est de propager des variétés de fruits succulents sur des sites problématiques au départ.

…et de la cuisine aux herbes.

Le week-end s'est achevé sur un dîner cuisiné aux herbes, cueillies au hasard d'une balade culinaire sur les traces de Maurice : soupe aux orties bien sur, mais aussi salade aux pousses de coquelicot, plantain lancéolé, laitue scarole (ancêtre de la Romaine), etc.

C’est à regret que les jeunes, parmi lesquels un certain nombre effectuant leur premier séjour au Centre, durent prendre le chemin du retour la fin du week-end venue.

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