Après le raz de marée, le monde entier s'est inquiété sur la façon dont des milliers de personnes devenues brutalement sans-abri pourraient se débrouiller en attendant de pouvoir retomber sur leurs pieds. Comment allaient-elles pouvoir s'abriter ? Comment pourraient-elles manger, sans équipement pour faire cuire les aliments et sans argent pour acheter de la nourriture ?

Juste après le raz de marée, des centaines d'organismes gouvernementaux, d'ONGs, des organismes d'aide, des groupes religieux, et même des individuels ont tendu les mains pour apporter leur aide. Il a été dit que le tsunami du 26 décembre 2004 a attiré une réaction remplie de compassion sans précédent de toutes les régions du monde.

Maintenant plus de trois mois après le désastre, beaucoup de ceux qui ont été parmi les premiers à apporter leur soutien ont épuisé le temps et l'argent dont ils disposaient ou ont depuis apporté leur soutien à d'autres causes qui elles aussi en valent la peine. Seuls quelques-uns sont encore là pour aider les personnes affectées par le raz de marée.

Le Mata Amritanandamayi Math au Kerala, Inde, fait partie des quelques-uns encore présents. Un villageois qui a tout perdu l'exprime de cette façon : "Si Amma (Mata Amritanandamayi, fondatrice du Math) n'avait pas été là, nous serions morts maintenant, nous serions morts de faim, ou il y aurait eu des émeutes. Elle a pris soin de nous dès le premier jour et elle prend encore soin de nous." ;

En effet l'organisation d'Amma prend toujours soin des personnes dans la région du Tamil Nadu, au Sri Lanka, et dans d'autres régions de l'Inde affectées par le raz de marée. Sur une longue île juste au large de la côte occidentale du Kerala, vous trouvez le Math, siège social d'établissements éducatifs et de diverses institutions charitables d'Amma. Le sol du Math a été inondé pendant le raz de marée, mais dès la première vague, les résidents et les visiteurs se sont impliqués dans les opérations de sauvetage et les travaux d'aide aux rescapés. Ils ont tiré hors de l'eau des personnes qui étaient en train de se noyer, transporté de nombreuses personnes à travers les bras d'eau jusqu'au continent, alloué trois établissements universitaires pour servir d'abris immédiats, et à l'heure du dîner dès le premier soir, ils donnaient à manger aux réfugiés.

L'aide alimentaire continue à ce jour. C'est nécessaire. Les gens ne peuvent encore s'assumer seuls.

Aussi chaque jour, trois fois par jour, le Math envoie huit camions et fourgons pour fournir les plats cuisinés à dix mille personnes. Soit 30.000 repas par jour. Depuis 112 jours maintenant, et cela continue toujours.

Quand nous disons " le Math envoie " nous pouvons perdre de vue ceux qui entrent dans cette entreprise incroyable et soutenue d'aide alimentaire. Nous devrions dire "les personnes envoient ". Regardons qui sont ces personnes :

Commençant à environ 3:30 du matin (peu d'heures après que les dernières marmites de la nuit précédente aient été nettoyées), les gens commencent à rassembler ce qui est nécessaire pour préparer dix mille petits déjeuners. Des Brahmacharinis (des femmes ayant fait vœu de renoncement) et des femmes volontaires du village (avec parfois leurs enfants) s'assoient à même le sol ou devant des tables situées dans un grand hall, et coupent des montagnes de légumes.

En mars et avril, ici, il fait chaud et humide ; les gens qui ont des ventilateurs les font marcher toute la nuit et transpirent quand même. Si la température de la cuisine s'est rafraîchie pendant la nuit, elle deviendra maintenant presque insupportablement chaude quand les cuisiniers allumeront les brûleurs à gaz et commenceront à cuisiner une sorte de farine, mélange qui entre dans un petit déjeuner traditionnel du Kerala, l'upama.

Une fois que le petit déjeuner est prêt, les hommes (volontaires des villages de l'île aussi bien que des brahmacharis) chargent les énormes récipients remplis à ras bord de l'upama (avec le chai du matin, ou le thé sucré) dans les camions et les fourgons, et bientôt ces véhicules se dirigent tous en direction des dix-huit comptoirs de distribution de nourriture répartis à travers l'île - et vers une école, où 48 enfants prennent le petit déjeuner avant que leurs classes commencent. Les personnes dans leurs abris provisoires, maisons cassées, huttes en toit de chaume, entendent les bruits du petit déjeuner qui arrive -c'est comme pour le déjeuner et le dîner : les voix des hommes qui chantent sont assez fortes pour couvrir le bruit des moteurs de camion !

L'enthousiasme des personnes qui font la livraison de nourriture apporte un début positif à la matinée. Alors qu'elles déchargent de grands récipients à chaque comptoir de distribution de nourriture, les villageois ouvrent leurs tiffins et se dirigent vers le comptoir. Là, des volontaires locaux, des hommes et des femmes, et des femmes de l'ashram sont prêts, des cuillères et des louches à la main, pour servir la nourriture, pour verser le thé.

"Aimez-vous ce travail?" ; avons-nous demandé à l'une des femmes.
"Oui. On se sent toujours bien quand on sert de la nourriture aux personnes." ;
Elle était l'une des ammumars de l'ashram, ou grands-mères. Combien de temps de sa vie n'avait-elle pas passé à cuisiner et servir de la nourriture pour son mari et ses enfants, et sans nul doute pour ses petits-enfants ? Maintenant elle sert une plus grande famille, et se sent bien de le faire.

Les enfants font ce qu'ils voient : à l'Alappad Panchayat, ils voient des personnes s'associer ensemble pour s'aider, et ils veulent participer, eux aussi.

De retour à l'ashram, les marmites ont été lavées, encore plus de légumes ont été coupés, le riz a été cuit à la vapeur, et le déjeuner est presque prêt. C'est une bonne chose, le temps que les camions reviennent après avoir récupéré les récipients vides il est temps de les laver et de les remplir à nouveau. Cette fois ce sera du riz, un curry de légumes, et du sambar (une "soupe" épicée traditionnelle ; on le verse à la cuillère au-dessus du riz et du curry).

De nouveau les camions de nourriture sortiront, les hommes chanteront, les gens se rassembleront, les ashramites et les villageois travailleront et serviront ensemble, et les récipients vides seront rapportés à la cuisine. Les villageois pourraient prendre du repos après le nourrissant repas principal. Mais de retour à la cuisine, il n'y a plus de temps pour le repos : plus de légumes ont été coupés, du riz a été bouilli dans une grande quantité d'eau pour faire le kanji, un gruau de riz, une sauce végétale épicée a été préparée, et il est temps de laver à nouveau les récipients, de les remplir et de les distribuer au dehors. Cette fois, le repas est très simple : kanji avec une cuillère de curry. Les gens se rassemblent près du camion, et les hommes qui ont chargé les récipients deviennent les serveurs, servant le gruau dans les plats et les tiffins que les gens leur tendent :

Prendre soin des besoins en nourriture de l'ashram a toujours été un engagement à temps-plein, de temps, d'espace, de préparation, et de personnel dans la cuisine. Maintenant, avec les 30.000 repas supplémentaires par jour, le temps-plein s'est transformé en heures supplémentaires.

L'indemnité d'heures supplémentaires est rendue en retour dans la façon dont les gens se sentent quand ils prennent soin les uns des autres.

Lisez plus d'informations concernant le soutien en nourriture.

Par Janani
Correspondant, Amritapuri
16 avril 2005